Το εστιατόριο βρίσκεται στον 5ο και 6ο όροφο ενός εμπορικού συγκροτήματος. Με εγκαταστάσεις στη Νέα Υόρκη, στο Λας Βέγκας, στο Μαϊάμι, στο Μόντρεαλ, στο Λονδίνο και στην Αθήνα, το εστιατόριο Milos αποτελεί πλέον βασικό σημείο αναφοράς της ελληνικής μεσογειακής κουζίνας στη Βόρεια Αμερική.
Η σχεδιαστική προσέγγιση του AtelierCarle, που προκύπτει από χρόνια συνεργασίας με τον ιδιοκτήτη, είναι να προσαρμόσει το επαναλαμβανόμενο εμπορικό μοντέλο στον προσφερόμενο χώρο.
Το πρώτο επίπεδο του εστιατορίου (5ος όροφος) ορίζεται από ένα wine bar, ένα raw fish bar και ένα yogurt bar. Επιτρέπει επίσης πρόσβαση στην κύρια τραπεζαρία, που βρίσκεται στον 6ο όροφο. Τα δύο επίπεδα συνδέονται με μια μνημειακή σκάλα που περιβάλλει έναν κυλινδρικό χώρο ανελκυστήρα.
Η σύνθεση του κύριου ορόφου εισάγει έντονα κυκλικά στοιχεία, ξεκινώντας από τη συνέχεια του πύργου του ανελκυστήρα από τον 5ο όροφο. Το δάπεδο είναι διαρρυθμισμένο σε τρία επίπεδα, ακολουθώντας τη γεωμετρία της κυρτής γυάλινης πρόσοψης και οριοθετώντας τον ανοιχτό χώρο σε διαφορετικές ζώνες.
Η οροφή αντιμετωπίζεται με ένα μεγάλο κυκλικό άνοιγμα στο κέντρο του χώρου. Αυτό το κενό διατηρείται λειτουργεί ως ένα ακόμη σημείο αναφοράς. Οι διάφορες λειτουργίες προετοιμασίας της κουζίνας είναι διατεταγμένες σε σχήμα «L» στην περίμετρο του χώρου.
Παράδοση
Η ελληνική αρχιτεκτονική επιδιώκει τις αρετές του εμβληματικού της τοπίου. Η μαεστρία απλών γεωμετριών, προσαρμοσμένων στο τοπίο, έχει ως αποτέλεσμα οργανικές συνθέσεις. Αυτή η παραδοσιακή αρχιτεκτονική δεν επιβάλλεται στο τοπίο, αλλά μάλλον αποτελεί μέρος του. Για να αντικατοπτρίζει αυτές τις αρχές, το AtelierCarle πρότεινε μια απλή αλλά οργανική σύνθεση, που ενισχύει την ποιότητα του χώρου.
Σκοπός δεν είναι να δημιουργήσουν ένα ψεύτικο στυλιστικό αντίγραφο, αλλά να προσφέρουν μια σύγχρονη και διαχρονική ερμηνεία του.
Οι επισκέπτες θα θυμούνται έτσι τη δύναμη της απλότητας της ελληνικής εμπειρίας.
Μετά από εκτεταμένη ιστορική έρευνα, συνήχθη το συμπέρασμα ότι υπάρχουν λίγα μέρη στο Μεξικό με οικοδομική ταυτότητα τόσο ισχυρή όσο το Γκουαναχουάτο, η οποία αντικατοπτρίζεται ξεκάθαρα στην αρχιτεκτονική του.
Στην περιοχή γύρω από το Guanajuato, η πέτρα είναι ένα στοιχείο βαθιά ριζωμένο σε όλες τις μορφές πολιτιστικής έκφρασης και έτσι επιλέχθηκε με ευκολία για το έργο αυτό.
Όλο το συγκρότημα είναι οργανωμένο με βάση ένα σταυροειδές σχήμα. Έτσι, ο χώρος χωρίζεται σε τέσσερα τεταρτημόρια από ένα σταυρό από πέτρινους τοίχους, που ορίζουν τις κινήσεις και πλαισιώνουν όλους τους χώρους.
Το κάτω δεξί τεταρτημόριο δέχεται τους κατοίκους κατά την άφιξή τους και έχει την αποστολή να στεγάζει έναν ενδημικό κήπο, που ενισχύει, προστατεύει και καλωσορίζει ζωντανά όντα και ανθρώπους. Το δεύτερο τεταρτημόριο φιλοξενεί τα αυτοκίνητα. Κατά την κατασκευή δόθηκε ιδιαίτερη προσοχή στα δέντρα, καθώς θα παρείχαν σκιά για την προστασία των αυτοκινήτων από τον ήλιο. Ένας μακρύς, μόλις τοξωτός πέτρινος τοίχος προστατεύει την είσοδο, αποφεύγει να κοιτάζει μέσα στο σπίτι και τονίζει την οριζόντια παρουσία του βουνού στο βάθος.
Στο τρίτο τεταρτημόριο, υπάρχει ένα σπίτι ενός υπνοδωματίου. Οι δημόσιοι χώροι χωρίζονται από τους ιδιωτικούς από έναν ενιαίο όγκο, που περιέχει μπάνια, γκαρνταρόμπα και χώρο εξυπηρέτησης, που έρχεται σε αντίθεση με την ανοιχτή κάτοψη.
Το τέταρτο τεταρτημόριο στεγάζει το γραφείο.
Η διασπορά αυτών των χώρων επιβάλλει μια μόνιμη επικοινωνία μεταξύ των χώρων, αναγκάζει την επαφή με τη γη, τον αέρα και το βουνό, σαν ένα αρχαίο μοναστήρι που πλαισιώνει το τοπίο, αλλά ταυτόχρονα αποτελεί φυσικό μέρος του.
Το γήπεδο ποδοσφαίρου της Λεμεσού "Alphamega Stadium" βρίσκεται στην Κύπρο λίγο έξω από την πόλη της Λεμεσού στην περιοχή Κολόσσι.
Συνορεύει με τον αυτοκινητόδρομο Λευκωσίας – Λεμεσού - Πάφου και αποτελεί έδρα των τριών ομάδων ποδοσφαίρου της Λεμεσού, της ΑΕΛ, του ΑΡΗ και του ΑΠΟΛΛΩΝΑ. Το γήπεδο είναι 4ης Κατηγορίας, σύμφωνα με τις προδιαγραφές της UEFA και έχει χωρητικότητα έντεκα χιλιάδες θέσεις (11.000).
Η συνολική ανάπτυξη περιλαμβάνει:
Α. Γήπεδο ποδοσφαίρου σύμφωνα με τις προδιαγραφές της UEFA για την διεξαγωγή αγώνων
Β. 4 βοηθητικά γήπεδα για τις καθημερινές προπονήσεις των ομάδων
Γ. Υπαίθριο χώρο στάθμευσης
Οι λειτουργίες του γηπέδου καλύπτονται από δύο κτιριακές ενότητες
− Η πρώτη ενότητα του γηπέδου βρίσκεται στη Δυτική πλευρά και αποτελείται από πενταώροφο κτίριο.
Από το κτίριο αυτό γίνεται η είσοδος των ομάδων, των διαιτητών και όλων των παραγόντων των αγώνων ποδοσφαίρου. Σε όλη την όψη του υπάρχει υαλοπέτασμα το οποίο σηματοδοτεί τις εισόδους και χαρακτηρίζει το κτίριο. Στον όγκο του κτιρίου αναπτύσσονται οι απαραίτητοι χώροι για την διεξαγωγή των ποδοσφαιρικών αγώνων, χώροι δημοσιογράφων και τηλεοπτικών συνεργείων, γραφεία του γηπέδου, εστιατόρια, σουίτες, VIP καθώς και όλοι οι Η/Μ χώροι που εξυπηρετούν την λειτουργία του.
− Η δεύτερη ενότητα του γηπέδου βρίσκεται κάτω από τις κερκίδες (Ανατολική, Βόρεια και Νότια). Περιλαμβάνει τις μπουτίκ των ομάδων, τα κυλικεία του γηπέδου, χώρους υγιεινής, γυμναστήρια, τους χώρους προσωπικού ασφαλείας, χώρους πρώτων βοηθειών.
Το γήπεδο εξωτερικά αποτελεί μια σύνθεση με έντονη πλαστικότητα. Η διαμόρφωση της όψης του έγινε με μεταλλική σπονδυλωτή κατασκευή και επικάλυψη φύλλων αλουμινίου. Στην επιφάνεια τους έχει τοποθετηθεί φωτισμός LED εναλλασσόμενων χρωμάτων. Η επιλογή των χρωμάτων γίνεται ανάλογα με την γηπεδούχο ομάδα, ώστε να καλωσορίζει τους φιλάθλους και να ενισχύει το φίλαθλο αίσθημα.
Όλες οι κερκίδες είναι στεγασμένες με στέγαστρο από πάνελ πολυουρεθάνης.
Εμφανής είναι οι είσοδοι των φιλάθλων, όπου σχεδιάστηκαν με αντίθετες καμπυλότητες από το περίβλημα του γηπέδου και τοποθετήθηκαν για την επικάλυψη τους πολυκαρβονικά φύλλα.
Οι κερκίδες είναι κατασκευασμένες από οπλισμένο σκυρόδεμα. Η κατασκευή τους έγινε από προκατασκευασμένα στοιχεία που τοποθετήθηκαν πάνω σε κλιμακωτά πλαίσια. Οι 11.000 θέσεις κατανέμονται στις κερκίδες σε θέσεις φιλάθλων, θέσεις των επισήμων και σε θέσεις των σουιτών που αναπτύσσονται σε τρία διαφορετικά επίπεδα.
Το οικόπεδο της ανάπλασης έχει παραχωρηθεί από την Κυπριακή Δημοκρατία στις τρείς ομάδες ποδοσφαίρου ΑΕΛ, ΑΡΗ και ΑΠΟΛΛΩΝ Λεμεσού.
Ήταν μια εγκαταλελειμμένη έκταση σε μια προβληματική περιοχή, όπου χρησιμοποιήθηκε για κάποιο διάστημα ως χώρος εναπόθεσης μπάζων. Αυτή η περιοχή, η οποία είχε μικρή αξία με πολλές ιδιαιτερότητες, αναπλάστηκε πλήρως και πέρα από την ανέγερση του Γηπέδου διαμορφώθηκε σε έναν υπερσύγχρονο αθλητικό χώρο, με βιοκλιματικά χαρακτηριστικά. Πιο συγκεκριμένα:
• Δημιουργήθηκαν τέσσερα βοηθητικά γήπεδα, που με τα ήδη υπάρχοντα βοηθητικά γήπεδα των αθλητικών εγκαταστάσεων του Απόλλωνα, διαμόρφωσαν μια περιοχή 40.000 m2 πρασίνου.
• Στο χώρο στάθμευσης των οχημάτων φυτεύτηκαν 200 δέντρα για την δημιουργία σκίασης και μικροκλίματος στην περιοχή.
• Χρησιμοποιήθηκαν αποκλειστικά λαμπτήρες Led για εξοικονόμηση ενέργειας και χαμηλό κόστος λειτουργίας.
• Εγκαταστάθηκε σύστημα βιολογικού καθαρισμού λυμάτων και επαναχρησιμοποίησης του νερού.
Σ' αυτή την πέτρινη κατοικία στα Καλάβρυτα επιχειρήθηκε ελάχιστη επέμβαση στο τοπίο με τη χρήση φυσικών υλικών και χωρίς τεχνητή μετάβαση στο έδαφος. Η διαδικασία σχεδιασμού καθοδγήθηκε από την ιδέα μιας πέτρινης κατοικίας που καλύπτεται από έντονη χιονόπτωση. Η περιβαλλοντική τους ευαισθητοποίηση οδήγησε τους αρχιτέκτονες να σχεδιάσουν μια ομαλά ενταγμένη στο τοπίο.
Φωτογραφία: Γιώργης Γερόλυμπος
Ο οικολογικός σχεδιασμός των προϊόντων περιλαμβάνει την ενσωμάτωση περιβαλλοντικών παραμέτρων στη δημιουργία τους, έχοντας τις χαμηλότερες δυνατές περιβαλλοντικές επιπτώσεις σε όλο τον κύκλο ζωής τους.
Οι κατασκευαστές της Ε.Ε. ακολουθούν τους υπάρχοντες κανόνες οικολογικού σχεδιασμού για προϊόντα που σχετίζονται με την ενέργεια, μειώνοντας την κατανάλωσή της και τις αρνητικές περιβαλλοντικές επιπτώσεις στο στάδιο του σχεδιασμού. Η Ε.Ε. κάνει τώρα το επόμενο βήμα, εισάγοντας κανόνες οικολογικού σχεδιασμού για σχεδόν κάθε προϊόν.
Ένα ψηφιακό διαβατήριο προϊόντος θα πρέπει να συνοδεύει όλα τα προϊόντα, παρέχοντας στους καταναλωτές όλες τις σχετικές πληροφορίες που χρειάζονται για να τους βοηθήσουν να λάβουν τεκμηριωμένες αποφάσεις.
Επιπλέον, οι νέοι κανόνες στοχεύουν να σταματήσουν την καταστροφή απούλητων προϊόντων, να προωθήσουν τις "πράσινες" δημόσιες προμήθειες και να παράσχουν κίνητρα, όπως κουπόνια οικολογικής χρήσης ή "πράσινη" φορολογία, για να ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να αγοράζουν φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα.
Το Ευρωκοινοβούλιο πρότεινε επιπλέον:
-να απαγορευτεί στους κατασκευαστές να περιορίζουν την ανθεκτικότητα των προϊόντων και να τα καθιστούν πρόωρα παρωχημένα,
-να δοθεί προτεραιότητα στις απαιτήσεις οικολογικού σχεδιασμού για ορισμένα προϊόντα (σίδηρο, χάλυβα, αλουμίνιο, υφάσματα, έπιπλα, ελαστικά, απορρυπαντικά, χρώματα, χημικά κ.ά.),
-να απαγορευτεί η καταστροφή απούλητων κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων και υποδημάτων, καθώς και ηλεκτρικού και ηλεκτρονικού εξοπλισμού,
-να δημιουργηθεί διαδικτυακή πλατφόρμα για σύγκριση πληροφοριών από τα διαβατήρια προϊόντων.
Το έργο βρίσκεται στην περιοχή της Καλαμαριάς στη Θεσσαλονίκη και αφορά στην προσθήκη τριών ορόφων σε υφιστάμενο κτίριο.
Για την καθ’ ύψος επέκταση απαιτήθηκαν εργασίες ενίσχυσης, που περιλάμβαναν νέα θεμελίωση και κατασκευή τοιχίων εμφάτνωσης από οπλισμένο σκυρόδεμα. Η προσθήκη των τριών νέων επιπέδων έγινε με μεταλλικό φέροντα οργανισμό και τα δάπεδα κατασκευάστηκαν από τραπεζοειδή λαμαρίνα και επικάλυψη με ελαφρά οπλισμένο σκυρόδεμα.
Τόσο ο φέρων οργανισμός, όσο και οι τελικές επενδύσεις οριζόντιων και κατακόρυφων επιφανειών πρόσθεσαν στην υφιστάμενη κατασκευή το λιγότερο δυνατό βάρος.
Η κεκλιμένη οροφή επενδύθηκε με γυψοσανίδα επενδεδυμένη με light beton panels, η υφή των οποίων αναδεικνύεται τόσο από το φυσικό όσο και από το τεχνητό φως.
Το άνω μέρος της πρόσοψης διαφοροποιήθηκε από τα δύο πρώτα προϋπάρχοντα επίπεδα, καθώς οι εξώστες οργανώθηκαν με πλαίσια αλουμινίου σε γκρι απόχρωση. Το σύστημα εξωτερικής θερμομόνωσης και η χρήση κατακόρυφων σκιαδίων ηλιοπροστασίας συνέβαλαν στην ενεργειακή αναβάθμιση του κτιρίου.
Αρχιτεκτονική μελέτη και επίβλεψη: Bogdanos Architecture
Φωτογραφίες: Studiovd / Βαβδινούδης - Δημητρίου
ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΥ ΚΑΙ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ
Η υψηλή ζήτηση ηλεκτρικής ενέργειας, η αυξημένη επιβάρυνση στη διαχείριση στερεών αποβλήτων και η μόλυνση των υδάτων, του εδάφους και του αέρα αποτελούν τις πιο καίριες αρνητικές περιβαλλοντικές συνέπειες της τουριστικής βιομηχανίας και ειδικά του τομέα της φιλοξενίας. Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, ο τουρισμός στο σύνολό του ευθύνεται για το 5% περίπου των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, ποσοστό που υπολογίζεται ότι θα αυξηθεί κατά 130% έως το 2035.