Χωροθετημένο στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, στην οδό Μητροπόλεως, το νέο κατάστημα "Cookshop" προβάλλει μια νέα σχεδιαστική προσέγγιση της αλυσίδας καταστημάτων. Η ανάδειξη της εταιρικής ταυτότητας του brand επιτυγχάνεται μέσω ποικίλων αρχιτεκτονικών χειρισμών, οι οποίοι θα επαναλαμβάνονται και θα μπορούν να προσαρμόζονται στα εκάστοτε καταστήματα. Πρόκειται για ένα χώρο προορισμένο να αναδείξει τις νέες προεκτάσεις της μαγειρικής, όπως αυτές καθορίζονται μέσω του σύγχρονου εξοπλισμού εστίασης, τόσο οικιακού, όσο και επαγγελματικού που διαθέτει.
Ο χώρος έχει σχεδιαστεί με γνώμονα το οικείο και τη μινιμαλιστική διάθεση, η οποία εκφράζεται με απλές γραμμές και ήπιους χρωματικούς τόνους. Συνειδητή επιδίωξη του σχεδιασμού αποτέλεσε η προσπάθεια να προσφέρει στον καταναλωτή τη γνώριμη εμπειρία της "κουζίνας του σπιτιού του" και να τον ωθήσει να φανταστεί τις μαγειρικές του αναζητήσεις σε νέο επίπεδο. Η χρήση φυσικών υλικών, όπως το ξύλο και μάρμαρο, καθώς και η εναλλαγή διάχυτου και εστιασμένου φωτισμού στους χώρους προβολής, συμβάλλουν στην ανάδειξη των προϊόντων.
Η αποτελεσματική συνεργασία του αρχιτεκτονικού γραφείου με το τμήμα marketing της εταιρίας Cookshop ενίσχυσε τη δημιουργία μιας πετυχημένης αρχιτεκτονικής εταιρικής ταυτότητας, η οποία μεταφράζεται σε ένα χώρο που προβάλλει πολλαπλές λειτουργικές και προϊοντικές απαιτήσεις. Στόχος της εταιρίας είναι να εφαρμόσει το αρχιτεκτονικό concept σε όλα τα καταστήματα.
Το έργο βραβεύτηκε στην κατηγορία "Αλυσίδα Καταστημάτων Λιανικής" των Interiors Awards 2020, βραβείων σχετικών με έργα αρχιτεκτονικής και διακόσμησης εσωτερικού χώρου.

Το συγκεκριμένο έργο αφορά την δημιουργία μίας σύγχρονης μονάδας δερματολογίας στη Θεσσαλονίκη. Η Dermomedica βρίσκεται στην Κωνστ. Καραμανλή 60 δίπλα στο Ιποκράττειο νοσοκομείο, και αποτελείται από χώρο αναμονής, reception, meeting room, υπερσύγχρονο χειρουργείο και 4 ιατρικά εξεταστήρια. Η λειτουργική επίλυση καθώς και ο εσωτερικός σχεδιασμός έγινε με έμφαση στους κοινόχρηστους χώρους για τη δημιουργία μιας ευχάριστης εμπειρίας στον επισκέπτη.
Κεντρικό άξονα σχεδιασμού αποτέλεσαν οι καθαρές γραμμές και γεωμετρίες με κυρίαρχο στοιχείο σύνθεσης το γραμμικό φωτισμό, ιδιαίτερα στον χώρο του διαδρόμου που οδηγεί στο χειρουργείο και τα εξεταστήρια. Το λευκό χρώμα κυριαρχεί στον χώρο και δημιουργεί τον καμβά ανάδειξης όλων των επιμέρους στοιχείων. Διττό χαρακτήρα διαδραματίζει το γυάλινο πέτασμα που διαχωρίζει και μέσω της διαφάνειας ταυτόχρονα συνδέει το χώρο αναμονής με το meeting room, αφήνοντας έτσι ανεμπόδιστα τον φυσικό φωτισμό να εισέρχεται σε όλους τους χώρους.
Όσον αφορά στην κατασκευή τα νέα διαχωριστικά δημιουργήθηκαν από γυψοσανίδες καθώς και οι νέες ψευδοροφές. Οι επενδύσεις των δαπέδων έγιναν με πορσελανάτα πλακίδια μεγάλης διάστασης και όψη πατητής τσιμεντοκονίας ενώ παράλληλα συντηρήθηκαν σε δύο εξεταστήρια τα ξύλινα δάπεδα από δρυ σε σχέδιο ψαροκόκαλο. Δόθηκε ιδιαίτερη σημασία στη χρήση ποιοτικών υλικών που το ένα δημιουργεί μια αντίθεση με το άλλο και αλληλεπιδρούν συμπληρωματικά.
Όλα τα custom made έπιπλα αποτελούνται από ισόβενο δρυ και λευκή λάκα και δίνουν μια ιδιαίτερη ταυτότητα ευρωπαϊκών προδιαγραφών. Η ειδική κατασκευή του επίπλου της reception επενδύθηκε από πλακίδιο τύπου slab που συντέλεσε στην ανάδειξη της γεωμετρίας και την δημιουργία μονολιθικών όγκων. Επίσης σημείο ενδιαφέροντος αποτελεί η πλάτη της υποδοχής η οποία αποτελείται από άνισες λωρίδες γυψοσανίδας που ανεβαίνουν και στο ταβάνι υπογραμμίζοντας με κρυφό φωτισμό την reception. Η τοποθέτηση της φράσης κλειδί σε περίοπτο σημείο του χώρου συνοψίζει το βασικό στόχο της Dermomedica.
Τέλος, το λογότυπο διαμορφώθηκε με στόχο τον αντικατοπτρισμό της αλληλεπίδρασης του σώματος μας με το εξωτερικό περιβάλλον μέσω του δέρματος. Πιο συγκεκριμένα, απεικονίζει την μοναδική ικανότητα του δέρματος να αποτελεί ταυτόχρονα ένα σύνορο αλλά και μία δίοδο επαφής μας με τον έξω κόσμο.

Το έργο αποτελείται από δύο βίλες και υπαίθριες εγκαταστάσεις και βρίσκεται στη Σάντα Μαρία, μια φυσικά προστατευμένη χερσόνησο που χαρακτηρίζεται ως "Natura". Στο έργο αυτό η τοπική αρχιτεκτονική συναντά το μινιμαλισμό. Οι βίλες κατασκευάστηκαν στο βορειοανατολικό άκρο της Πάρου, σε κοντινή απόσταση από τη Νάουσα, με θέα τη θάλασσα και τα νησάκια Φόνισσες, Οβριόκαστρο και Κουρονήσι, ενώ στον ορίζοντα αγναντεύει κανείς το γειτονικό νησί της Νάξου. Τοποθετημένο σε κεντρικό σημείο, οι τεράστιες αυλές και οι ευρύχωροι χώροι οδηγούν στο ελεύθερο τμήμα που εκτείνεται ανάμεσα στους εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους.
Το μίγμα αυτό της μινιμαλιστικής και ταυτόχρονα παραδοσιακής κυκλαδίτικης αρχιτεκτονικής, σε συνδυασμό με το μεσογειακό τοπίο, δημιουργεί μια μοναδική ατμόσφαιρα. Ο βασικός αρχιτεκτονικός σχεδιασμός των κατοικιών ήταν η χρήση των υπαρχόντων στοιχείων του γύρω τοπίου, όπως οι φυσικοί βράχοι, η τοπογραφία και το μικροκλίμα του χώρου.
Ακολουθώντας τη σοφία της κλασικής αρχιτεκτονικής, ο σχεδιασμός αγκαλιάζει τη φυσική πλαγιά χρησιμοποιώντας μεγάλες βεράντες, επιτρέποντας την ασύγκριτη θέα στο απέραντο γαλάζιο του Αιγαίου, που βρίσκεται μόλις μερικές εκατοντάδες μέτρα μακριά. Η βόρεια πλευρά ανοίγει στην είσοδο του αίθριου και δημιουργεί εσωτερικές αυλές, προστατευμένες από τον άνεμο, ενώ η ανατολική πλευρά κυριαρχείται από τον χώρο της πισίνας και τις γύρω εγκαταστάσεις αναψυχής δίνοντας στον χρήστη μια ανεμπόδιστη αίσθηση ελευθερίας.
Το συνολικό συγκρότημα αφήνει άθικτο το φυσικό τοπίο καθώς εναρμονίζεται στην τοπογραφία του ανάγλυφου, Προσαρμόζεται στο περιβάλλον και διαλύει τα όρια μεταξύ ιδιωτικών και δημόσιων χώρων, όγκων και κενών, οικοδομής και ανοιχτού χώρου. Οι βίλες και η πισίνα έχουν τοποθετηθεί προσεκτικά στον χώρο, έτσι ώστε να μπορεί κανείς να απολαύσει πλήρως την αμφιθεατρική θέα.
Οι όγκοι χωρίζονται για να δημιουργήσουν προστατευμένες αυλές από τους βόρειους ανέμους. Επιπλέον, συνδυάστηκαν οι λευκοί σοβαντισμένοι όγκοι με τους πέτρινους τοίχους, ώστε να δημιουργηθεί μια φυσική μετάβαση μεταξύ των χώρων σύμφωνα με τη νησιώτικη αρχιτεκτονική.
Όλες οι περιοχές έχουν χειριστεί προσεκτικά προκειμένου να δημιουργηθεί ένα μινιμαλιστικό, αλλά φιλόξενο περιβάλλον. Ο χαρακτήρας του νησιού, με απλές καθαρές γραμμές, χαρακτηρίζει όλους τους χώρους, ενώ λευκοί και γήινοι τόνοι συναντώνται σε αρμονία με το κυκλαδίτικο περιβάλλον. Η οικειότητα και η άνεση αποτέλεσαν τα βασικά στοιχεία στην αρχιτεκτονική ιδέα.

ΝΕΕΣ ΤΑΣΕΙΣ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΥ
Η λειτουργικότητα ενός σύγχρονου lobby έγκειται σε διάφορες σχεδιαστικές παραμέτρους, όπως είναι η χωροθέτηση των επί μέρους λειτουργιών και ο προσανατολισμός. Ο επισκέπτης θα πρέπει εύκολα και γρήγορα να αντιλαμβάνεται το πώς μπορεί να κινηθεί μέσα σε ένα lobby και το που θα πρέπει να απευθυνθεί για να εξυπηρετηθεί. Ο άρτιος σχεδιασμός σε συνδυασμό με την κατάλληλη σήμανση θα πρέπει να καθοδηγούν ξεκούραστα και αβίαστα τον επισκέπτη από το επίπεδο του δρόμου στην είσοδο του κτιρίου, στο χώρο του check in και στην πρόσβαση προς τα δωμάτια.

Για κατασκευές με μεγαλύτερες ανάγκες σε ηχομόνωση ή πυροπροστασία, χρησιμοποιούνται συστήματα μεταλλικού σκελετού με διπλό σκελετό και διπλή στρώση γυψοσανίδων. Ενδεικτικά σ’ αυτά τα συστήματα τοποθετούνται γυψοσανίδες 12,5 mm, με ορθοστάτες με απόσταση πλευρών 50 mm και μονή ή διπλή στρώση μονωτικού υλικού (συνήθως πλακών ή πάπλωμα ορυκτοβάμβακα) πάχους 45 mm. Οι δύο σκελετοί, που είναι ανεξάρτητοι, τοποθετούνται συνήθως σε μικρή απόσταση μεταξύ τους, ενώ ανάμεσα στα στοιχεία του μεταλλικού σκελετού (στρωτήρες, ορθοστάτες) τοποθετείται αφρώδης ηχομονωτική ταινία. Για τη σύνδεση των διπλών γυψοσανίδων χρησιμοποιούνται λωρίδες γυψοσανίδων ή μεταλλικές λωρίδες (που παρέχουν αντοχή σε θλίψη και κάμψη).

Η πισίνα μήκους 15m στην πίσω αυλή αυτής της κατοικίας αποτελεί το κυρίαρχο στοιχείο και μπορεί να σκιασθεί πλήρως με ένα οριζόντιο και κάθετο κουβούκλιο. Η πρόσβαση είναι διαθέσιμη απευθείας από την αυλή προς το χώρο υποδοχής και διαθέτει αποδυτήρια και τουαλέτες για τους χρήστες, χωρίς να χρειάζεται να περάσουν από το σπίτι.
Φωτογραφίες: Amit Geron

Το αίθριο αυτής της μονοκατοικίας είναι κλειστό με μια γυάλινη πρόσοψη στη νοτιοανατολική πλευρά του και μία οροφή φεγγίτη, η οποία υποδέχεται τις πρώτες ακτίνες του ήλιου και θερμαίνει το ίδιο και το υπόλοιπο σπίτι κατά τη χειμερινή περίοδο, ενώ μένοντας ανοιχτή, διατηρεί δροσερό το σπίτι το καλοκαίρι. Ένα πλέγμα από ατσάλι ρυθμίζει επίσης την ποσότητα του ηλιακού φωτός και τον εξαερισμό, ενώ το δέντρο γκουάβα στο κέντρο δίνει μία αίσθηση γλυπτού, δίνοντας φρούτα το καλοκαίρι και μια ωραία σκιασμένη περιοχή.
Φωτογραφίες: Camila Cossio

Κατά την είσοδο σε αυτή τη μονοκατοικία, ο χώρος σταδιακά μεταμορφώνεται. Αρχικά το φυσικό φως υποδέχεται τον επισκέπτη και καθώς προχωράμε σε έναν σχετικά μικρό χώρο, ο χώρος αυτός όλο και μεγαλώνει, δημιουργώντας το χώρο υποδοχής και κατευθύνοντας αμέσως το βλέμμα στις σκάλες, οι οποίες οδηγούν τελικά στον πρώτο όροφο όπου ο ιδιοκτήτης έχει τη δική του γκαλερί.
Φωτογραφίες: JAG Studio

Στην ανακαίνιση του καταστήματος του Maison Margiela στο Λονδίνο έχουν προστεθεί τοίχοι από υφαντικές φόρμες, οι οποίοι αντικατοπτρίζουν τις τεχνικές κατασκευής ενδυμάτων της μάρκας. Στο κατάστημα επικρατεί μια απαλή τονικά χρωματική παλέτα, με το λευκό να κυριαρχεί τους γύψινους τοίχους και τις οροφές να διατηρούν το φυσικό τους φινίρισμα, σε συνδυασμό με τα δάπεδα και τα φωτιστικά από τραβερτίνη.
Φωτογραφίες: Henry Bourne

Μία νεοκλασική κατοικία, στο κέντρο της πόλης του Ηρακλείου στην Κρήτη, αναδιαμορφώθηκε, προκειμένου να στεγάσει το εστιατόριο "Merastri". Ιδιαίτερα αρχιτεκτονικά στοιχεία, που συνδέονται με την ισχυρή ιστορία του διατηρητέου κτιρίου, διατηρούνται και αναδεικνύονται μέσω μίας εκλεκτικής προσέγγισης. Τα διακοσμητικά πλαίσια των ανοιγμάτων, οι ψηλοτάβανοι χώροι και τα γεωμετρικά μοτίβα στα δάπεδα προβάλλουν την ιστορικότητα του κτιρίου και αναδεικνύουν τη διαχρονικότητα του χώρου.
Η αρχιτεκτονική προσέγγιση λαμβάνει σκηνογραφικό χαρακτήρα, προβάλλοντας το παρελθόν του κτιρίου υπό ένα σύγχρονο πρίσμα. Τα νέα στοιχεία ενσωματώνονται ομαλά στο αρχιτεκτονικό υπόβαθρο της δεκαετίας του 1930. Χειροποίητα φωτιστικά οροφής συνδυάζονται με επιτοίχια φωτιστικά, ειδικά σχεδιασμένα για το συγκεκριμένο έργο, ενώ το δάπεδο διατηρήθηκε και συντηρήθηκε, με στόχο την αποκατάσταση στην αρχική του μορφή. Το κυκλικό τζάκι κυριαρχεί στο κέντρο του χώρου, ως μία εννοιολογική μεταφορά της "εστίας".
Το ξύλο συνδυάζεται με μεταλλικά στοιχεία έντονου γεωμετρικού χαρακτήρα και λεπτομέρειες από χαλκό, ενώ η διαφάνεια του γυαλιού συνδιαλέγεται με την εμφανή πέτρα στους τοίχους. Στόχος του σχεδιασμού ήταν ο αναδιαμορφωμένος χώρος να αποπνέει κομψότητα, σύγχρονη αισθητική αλλά και οικειότητα, ενσωματώνοντας στοιχεία ενός παραδοσιακού χώρου εστίασης.