Εστιατόριο με σύγχρονη αισθητική στην Κίνα

Το εστιατόριο "Taste Jiangnan" βρίσκεται στον 50ο όροφο του ξενοδοχείου "Nanjing Golden Eagle Hotel", έτσι ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να απολαύσουν τη θέα της πόλης σε ένα ήσυχο, αλλά επιβλητικό περιβάλλον. Ο σχεδιαστής Liu Daohua πραγματοποίησε έναν δισδιάστατο διάλογο μεταξύ του παραδοσιακού και της σύγχρονης αισθητικής μετατρέποντας την παραδοσιακή αρχιτεκτονική σε μία μοντέρνα, φρέσκια πρόταση.
Ο Liu Daohua είναι διάσημος για τον σχεδιασμό εστιατορίων και καφέ, με ικανότητα στο να μεταμορφώνει την καθημερινότητα και τα πολιτιστικά χαρακτηριστικά σε στοιχεία του χώρου, να συνδυάζει πρακτικότητα και καλλιτεχνική έκφραση και να χρησιμοποιεί αρχιτεκτονικές τεχνικές για να αναμορφώσει έναν αρχικά ενιαίο χώρο.
Κατά την είσοδο των επισκεπτών, συναντάει κανείς το χώρο του τσαγιού, ο οποίος σχεδιάστηκε με πρακτικές διαφορετικές από τις συμβατικές και ενσωματώνει την έννοια του παραδοσιακού κήπου. Αφού οι επισκέπτες διασχίσουν ένα "δασικό μονοπάτι", εισέρχονται στο χώρο αναψυχής και επικοινωνίας, όπου εκεί δημιουργήθηκαν διάφορα σενάρια σχεδιασμού των θέσεων για να ικανοποιήσουν τις διαφορετικές ανάγκες των διαφορετικών ομάδων πελατών. Τα έπιπλα σχεδιάστηκαν με απλό αλλά σύγχρονο τρόπο.
Στην εσωτερική διακόσμηση το σκούρο καφέ αποτελεί το βασικό κλειδί, ενώ ο χώρος δημιουργεί μια αίσθηση στρωματοποίησης με τα διάσπαρτα χρώματα και τις σκιές, παρέχοντας έτσι στους επισκέπτες μια μοναδική γευστική εμπειρία. Ως το υψηλότερο κτίριο - εστιατόριο στο Nanjing, το "Taste Jiangnan" συνδέεται με τον εξωτερικό χώρο με τα μεγάλης κλίμακας "γαλλικά παράθυρα", έτσι ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να απολαύσουν το γύρω τοπίο. Ο σχεδιαστής δημιούργησε επίσης μια μοναδική, άκρως καλλιτεχνική οροφή, διατηρώντας την πιο κλασική μορφή ενός διάσημου άνθους της πόλης, με βάση το εξαγόμενο σχήμα του, στα σχέδια των κεραμικών πλακιδίων.
Σχεδιαστικά, ο σύγχρονος αυτός χώρος του εστιατορίου -διατηρώντας την ήδη υπάρχουσα κληρονομιά- αναδείχθηκε με κάποια τοπικά χαρακτηριστικά, ξεπερνώντας τις απαιτήσεις της απλής λειτουργικότητας και συνδυάζοντας την, με την παραδοσιακή αρχιτεκτονική κουλτούρα.