"Μanassu Βeach Βar & Restaurant" Ανασχεδιασμός μπαρ, εστιατορίου και υπαίθριων εγκαταστάσεων

Το Manassu beach bar & restaurant βρίσκεται στην ακτή Ονείρου, στη Σιθωνία Χαλκιδικής. Ο χώρος αναπτύσσεται στο ανατολικό τμήμα της χερσονήσου, μια τοποθεσία με μοναδικό φυσικό κάλλος, όπου το πευκοδάσος συναντά τα γαλαζοπράσινα νερά του κολπίσκου.
Στο πλαίσιο σχεδιασμού του μπαρ, του εστιατορίου και των υπαίθριων χώρων, βασικό στόχο αποτέλεσε η διαχείριση του χώρου ως μιας ενότητας επιπέδων και στεγάστρων, σε ανοιχτό διάλογο με τη φύση και το τοπίο. Η φύση αποκτά πρωταγωνιστικό ρόλο μέσω των ανοιγμάτων στον υπαίθριο χώρο και η επέμβαση ενσωματώνει στοιχεία της φύσης, με το κεντρικό στέγαστρο να "αγκαλιάζει" τον κορμό ενός δέντρου. Η ενότητα των επιπέδων και των στεγάστρων περιστρέφεται προς τη θέα της θάλασσας.
Το μπαρ σχεδιάζεται ως μια ενιαία προέκταση του υφιστάμενου κτιρίου. Το εστιατόριο αποτελείται από πολλαπλούς καθιστικούς χώρους, που χωροθετούνται περιμετρικά του κτιρίου. Παράλληλα, επιπλέον καθιστικοί χώροι για χρήση από μικρά ή μεγάλα σύνολα χρηστών αναπτύσσονται εκατέρωθεν του εστιατορίου και του μπαρ, προσφέροντας χώρους ξεκούρασης και χαλάρωσης. Τα επίπεδα αναδιαμορφώνονται σε διαφορετικά ύψη και τα στέγαστρα δημιουργούν ένα επιπλέον αρχιτεκτονικό στρώμα, τα οποία -εκτός από τη σκίαση- καθορίζουν τις υποενότητες του χώρου. Νέες χαράξεις στο δάπεδο υπό τη μορφή καμπύλων και ελεύθερων γραμμών σηματοδοτούν τα σημεία κίνησης και στάσης στο χώρο. Τη γεωμετρία των επιδαπέδιων χαράξεων ακολουθούν εναλλαγές ως προς τις επενδύσεις του τετραγωνικού καννάβου των οροφών. Ο πυκνός κάνναβος της οροφής ορίζει την κίνηση στο επίπεδο του δαπέδου και στα σημεία εισόδου, ενώ συνδυασμοί σχοινιών και φυτών καθορίζουν μερικώς τη στάση και την οριοθέτηση ως προς τις κλίσεις των στεγάστρων. Οι οροφές βάφονται σε μαύρη απόχρωση, προσδίδοντας την αίσθηση του βάθους και της προοπτικής.
Η γειτνίαση με τη θάλασσα οδήγησε σε επιλογές οικολογικών υλικών και σε χειρισμούς, που εναρμονίζονται με το τοπίο και αναδεικνύουν τη χρήση της υφιστάμενης πέτρας. Τα ξύλινα δάπεδα και οι ξύλινες πέργκολες κατασκευάζονται με σουηδική ξυλεία με λούστρο. Η υπόλοιπη δαπεδόστρωση πραγματοποιείται με πατητό τσιμεντοκονίαμα και αντιολισθηρά πλακίδια σε ουδέτερη απόχρωση. Το ενδιαφέρον αναπτύσσεται στην οροφή, η οποία επενδύεται με σχοινί "μανίλα" από φυσικές ίνες, φύλλα κισσού και γλάστρες σε ανάρτηση. Tμήματα της οροφής επενδύονται με χειροποίητη ψάθα μπαμπού, σε συνδυασμό με φωτιστικά από φυσικά υλικά. Eπιπροσθέτως, οι πέργκολες, περιμετρικά του μπαρ, επενδύονται με καλάμια στο επίπεδο της οροφής και πλευρικώς. Τα έπιπλα διακρίνονται σε κτιστά και κινητά. Οι επιλογές των επίπλων και των υφασμάτων ενισχύουν το καλοκαιρινό ύφος του χώρου, ενώ παράλληλα συμβάλλουν στην επίλυση καίριων ζητημάτων εργονομίας. Ο σχεδιασμός του υπαίθριου χώρου συμπεριλαμβάνει τους νέους χώρους στάθμευσης και τη γενική σήμανση των χωρικών ενοτήτων.