Εστιατόριο στον Πειραιά

Το εστιατόριο V’ammos δημιουργήθηκε μέσα στις εγκαταστάσεις του γηπέδου "Γεώργιου Καραϊσκάκη" στην Αθήνα και από εκεί οι θαμώνες απολαμβάνουν τη θέα προς το στάδιο. Η οροφή του εστιατορίου, ως κυρίαρχο στοιχείο της αρχιτεκτονικής σύνθεσης, χαρακτηρίζει απόλυτα το χώρο, χαρίζοντάς του την ιδιοποιό ταυτότητά του.
Η γειτνίαση του σταδίου με το λιμάνι του Πειραιά ενέπνευσε την ομάδα μελέτης να σχεδιάσει μια οροφή που μοιάζει να κινείται, ακριβώς όπως τα κύματα της θάλασσας. Το τρισδιάστατο αποτέλεσμα, απόρροια παραμετρικού σχεδιασμού και ηλεκτρονικών μοντέλων, κατασκευάστηκε από τη συναρμογή σε προκαθορισμένες θέσεις, λαμιναρισμένων, ξύλινων στοιχείων ινοσανίδων μέσης πυκνότητας (MDF). Το λευκό χρώμα που επιλέχθηκε για το κέλυφος εξυπηρετεί  στην αντανάκλαση του φωτός, φυσικού και τεχνητού και χαρίζει ένα φωτεινό και ζεστό χώρο.
Ακόμη ένα ιδιαίτερο στοιχείο στη διαμόρφωση του εστιατορίου αποτελεί το εκτεταμένο μπαρ, το έπιπλο του οποίου κατασκευάστηκε από τη σύνθεση 300 μαγειρικών σκευών με την τοποθέτηση ενός προστατευτικού γυάλινου πετάσματος μπροστά τους. Ο τρόπος που αυτά τοποθετήθηκαν δημιουργεί ένα είδος γλυπτού, το οποίο ξεφεύγει από τα στενά όρια της επανάληψης ενός αντικειμένου και ανάγεται σε μια ενδιαφέρουσα χωροκατασκευή.
Ο διαμήκης χώρος του εστιατορίου αποτελείται από το χώρο των τραπεζιών σε γραμμική ανάπτυξη προς το στάδιο, το μπαρ, τους βοηθητικούς χώρους, την κουζίνα και, τέλος, κάποια μεγαλύτερα τραπέζια, που παρέχουν ιδιωτικότητα για ανάλογες περιστάσεις.